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槟榔烘干工艺
槟榔烘干工艺

槟榔概况:

槟榔原产于马来西亚,中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。槟榔作为一种多次加工的热带特产产品,深加工主要在湖南,烘干初加工主要在海南,主要生产工艺流程为:槟榔干果→清洗→炮制→上光→烘果→切果→挑卉→槟榔片→点卤水→上卉→真空包装


槟榔空气能热泵烘干机烘干工艺:
第一阶段:果实刚入炉时,由于含水量还较高,首先用烘干机逐步升温,维持20~24小时,使水分逐步蒸发,温度调节自动排湿,持续1~2天,使大部分水分排出。
第二阶段:翻铲筛选,为了保证槟榔干燥速度均匀,将槟榔进行筛选,分选出大果和小果,将大果放至烘房底部。
第三阶段:烤箱的温度逐步提高,使水分蒸发,湿度调节自动排湿,让水蒸气排出,这样持续20~24小时,使大部分水分排出。

第四阶段:降温到55~60℃之间,继续烘烤两天,使果实的重量下降到相当鲜果重量的25~30%即成干果。

翔晟槟榔烘干机设备

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